Raw Food w warszawskiej Ambasadzie.

Spacerując wczoraj po warszawskiej ulicy Foksal, trafiłam do restauracji Ambasada, serwującej głównie  dania Raw food. Słyszałam już o niej wcześniej same superlatywy, dlatego będąc w okolicy postanowiłam wstąpić na obiad, aby owe rewelacje osobiście zweryfikować.

Ambasada mieści się na terenie neorenesansowego Pałacu Konstantego Zamoyskiego (Foksal 1).Wystrój wnętrza — dyskretny, jasny i delikatny jest dziełem współwłaścicielki restauracji Joanny Sobierajskiej. Muzyka równie dyskretna, raczej w tle, nie zakłóca rozmowy ani tego po co tu przyszliśmy, czyli celebrowania posiłku.

1-restauracja-ambasada-raw-food-vege-gluten-free-zdrowo-foksal-1-pałąc-zamoyskich-
Źródło zdjęcia: http://restaurantambasada.com/
1-ambasada-restauracja-raw-food-vege-gkluten-free-foksal-1-warszawa-zdrowe-jedzenie-warszawa-ctering-wegański-
Źródło zdjęcia: http://restaurantambasada.com/
big_ambasada_rest_124328
Źródło zdjęcia: http://www.endorfinafoksal.pl/restauracja_ambasada_raw_food/

No właśnie jedzenie. W Ambasadzie większość posiłków jest typu Raw, czyli przygotowanych ze świeżych warzyw i owoców, co wyróżnia to miejsce na tle innych wegańskich restauracji w Warszawie. Menu składa się z kilkunastu pozycji dostosowywanych do pory roku i dostępnych produktów. Od poniedziałku do piątku restauracja zaprasza na lunch w cenie 27 zł (od godziny 12 do 16), a w niedziele na wegański brunch w cenie 45 zł.

spagetti-z-cukini-ambasada-raw-food-vege-gluten-free-warszawa-restauracja-www
Źródło zdjęcia: http://restaurantambasada.com/

Na początek zamówiłam sałatkę z młodego szpinaku z grillowanymi pieczarkami, figami, orzechami włoskimi w sosie jeżynowym. Co prawda w moim daniu nie było pieczarek, ale był za to chleb bez mąki, zrobiony wyłącznie z nasion i orzechów. Oklaski za sos jeżynowy, wytrawny, lekko cierpki, bardzo orzeźwiający, który świetnie komponował się ze słodkimi figami.  Cena sałatki 24 zł.

IMG_3598kopy
Zdjęcia, które ja robiłam należy traktować wyłącznie poglądowo, pochodzą z aparatu telefonu, kompletnie nie oddają uroku posiłków.

Następnie był burger z migdałów i marchewki z wegańskim majonezem i frytkami z kalarepy. Majonez z nerkowców o idealnej, gładkiej konsystencji, świetnym zdecydowanym smaku jest moim hitem. Cena 16 zł.

big_restauracja_ambasada_raw_food_152909
Źródło zdjęcia: http://www.endorfinafoksal.pl/restauracja_ambasada_raw_food/
Tak, frytki z kalarepy, zdrowa alternatywa dla tradycyjnych frytek. Koniecznie z wegańskim majonezem.

I na koniec królowa dań: lasagne z cukinii przekładana sosem „serowym” (z nerkowców), pomidorowym i pesto z bazylii. Oczywiście Raw Food. Jak smakuje surowa cukinia? Świetnie,  surowe warzywa (oprócz cukinii jest tam pomidor, ogórek, kiełki) w połączeniu z wymienionymi sosami to eksplozja smaków, które się dopełniają, ale nie giną w połączeniu z innymi. Danie jest niezwykle sycące, to ważna informacja dla tych, którzy być może myślą, że warzywami i to jeszcze Raw nie da się najeść. Da się spokojnie. Cena 16 zł.

ambasada-restauracja-menu-cukinia-zdrowie-warszawa-
Źródło zdjęcia: http://restaurantambasada.com/
ambasad-restuarcaja-raw
Źródło zdjęcia: http://restaurantambasada.com/
ambasada-restauracja-warszawa-foksal-1-zdrowe-jedzenie-
Źródło zdjęcia: http://restaurantambasada.com/
restauracja-abasada-sałatka-z-humusem-foksal-1-warszawa-raw-food-vegańska-restauracja-warszawa
Źródło zdjęcia: http://restaurantambasada.com/

Niestety nie miałam już miejsca w brzuchu na coś słodkiego, dlatego przy następnej okazji wracam na spaghetti z cukinii (Raw Food), sernik wegański lub szarlotkę z sosem waniliowym, oczywiście również Raw Food.

Źródło zdjęcia: http://www.endorfinafoksal.pl/restauracja_ambasada_raw_food/

Sklepik.

Restauracja prowadzi również sklepik, można kupić do domu chleb bez mąki, majonez z nerkowców, pasztet z soczewicy, hummus orzechowy, pastę z batata i wiele innych. Produkty z Ambasady można również zamówić z dostawą do domu w każdy czwartek (zamówienie powyżej 50 zł), na terenie całej Warszawy.

Nie ważne czy jesteś na diecie wegańskiej, Raw, bezglutenowej, mięsnej czy jakiejkolwiek innej. Ambasada jest w moim top 10 miejsc w Warszawie godnych polecenia. Za bogactwo smaków, piękne naczynia, miłą atmosferę, sklepik i  wreszcie za te śliczne zdjęcia, które w 100 % oddają nie tylko wygląd potraw ale nawet ich smak.

Strona Ambasady: http://restaurantambasada.com/

Facebook : Profil fb